চিকেন অনেকেরই পছন্দের খাবার। স্পাইসি চিকেন হলে তো সবারই জিব্বায় পানি চলে আসবে। আজ আপনাদের শিখাব স্পাইসি অ্যান্ড ক্রাঞ্চি ফ্রাইড চিকেন কিভাবে তৈরি করতে হয়। তাহলে জেনে নিন রেসিপি ও রান্না করে খাইয়ে আপন জনদের প্রশংসা কুড়ান।
উপকরণ
মুরগী-১টি (৮পিস),

ডিম-২টি,

আদা ও রসুন বাটা- ২/১ চা চামচ করে,

শুকনামরিচ গুঁড়া-১/২ চা চামচ,

জিরাগুঁড়া,

লবণ-পরিমাণ মতো,

ময়দা-৪ টেবিল চামচ,

গোলমরিচের গুঁড়া -১/২ টেবিল চামচ,

তেল-১ লিটার।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে পিস করা মুরগির মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার অল্প ছেঁচে তাতে একে একে আদা ও রসুন বাটা, লবণ, শুকনামরিচ ও জিরা গুঁড়া এবং পানি দিয়ে অল্প সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর একটি বাটিতে ময়দা, ডিম, লবণ, শুকনামরিচ, গোলমরিচ ও জিরাগুঁড়ার সাথে অল্প পানি মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

কড়াইয়ে বেশি করে তেল গরম করে তাতে ময়দার মিশ্রণে সিদ্ধ করা মুরগির মাংসগুলো মাখিয়ে অল্প জ্বালে ভেজে টিস্যু পেপারে তুলে রাখতে হবে। তৈরি হয়ে গেল মজাদার স্পাইসি অ্যান্ড ক্রাঞ্চি ফ্রাইড চিকেন। সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।